温州时尚 一言不合就补充维生素C,靠谱么?

温州美食 2019-01-29118未知admin

  核心提示:作为人体必需的营养素,维生素C确实不能缺少,但事物都有两面性,有些东西不是越多越好,够了就不需要一个劲儿补,也不是人人都需要补充。

  不知从何时起,“补充维生素C”竟一下跃到“多喝热水”的后面,而且大有超越之势头。于是,对话变成了这样:

  作为人体必需的营养素,维生素C确实不能缺少,但事物都有两面性,有些东西不是越多越好,够了就不需要一个劲儿补,也不是人人都需要补充。

  维生素C,也称抗坏血酸,是一种高效的抗氧化剂,能抗坏血病。它作为一种高活性的物质,会参与人体的很多新陈代谢过程。

  维生素C之所以被人们热捧,是因为它具有抗氧化的作用,而且可以增强人体免疫力,对于牙龈出血、感冒和消化不良等症状,也能起到一定的改善作用。

  此外,人体自身不能合成维生素C,需要依靠食物或者药物来摄取,新鲜的水果蔬菜里含有大量维生素C,理论上,如果日常饮食较为均衡,人们完全可以从食物中获取足够的维生素C,不需要额外补充,但各种原因也会导致人体缺乏维生素C。

  有些人处于特殊时期,机体对维生素C的需要量相对增高,而吸收利用率又降低了,比如妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童、处在疾病恢复期的病人以及老年人,前三者由于各自的身体状况,对维生素的需要量都有所增高,老年人则因为胃肠道的功能降低了,对维生素的吸收利用率较低,在这些情况下,就需要适当地补充维生素C。

  众所周知,缺乏维生素C会导致坏血病。几百年前,在欧洲,那些长期在海上航行的水手常常牙龈出血,皮肤也会有淤血和渗血,很多水手最后不治身亡。但很奇怪的是,只要船只靠岸,这种疾病很快就不治而愈了。一位随船医生后来发现,原来水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜,这是导致坏血病出现的原因。

  此外,若身体出现以下情况,大多表明缺乏维生素C。如,平时刷牙时,牙龈经常出血;身体没有经过用力碰撞,就会出现乌青、淤血;有骨质酥松和关节炎等骨骼问题;容易感冒等。这些时候就需要警惕是不是缺乏维生素C。

  补充维生素C最好的方式还是食补,按照《中国居民膳食指南》中的“水溶性维生素c每日摄入量参考表”显示,成年人每人每天维生素c摄入量为100毫克。而各种蔬菜水果中富含大量维生素C,按照上述标准,只要日常的蔬菜水果吃够了,就能很好地补充维生素C。

  如每百克柑橘含维生素C117mg、鲜枣540魔mg、山楂87mg、草莓35mg、脱水大蒜79mg、青椒72mg、菜花61g等。意思是,健康的成年人如果每天吃半斤以上的蔬菜水果,就可以达到生理正常需要量。

  坏血病开始的时候症状是四肢无力,精神消退,烦躁不安,做任何工作都易疲惫,皮肤红肿。病人觉得肌肉疼痛,精神抑郁。然后他的脸部肿胀,牙龈出血,牙齿脱落,口臭。皮肤下大片出血看来像是严重的打伤。最后是严重疲惫﹑腹泻呼吸困难,骨折,肺脏或肾脏衰竭而致死亡。

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  维生素C是一种水溶性维生素,一旦缺乏容易引起坏血病。坏血病开始的时候症状是四肢无力、精神萎靡、烦躁不安。然后是牙龈出血、牙齿脱落、口臭、皮肤下大片出血。最后呼吸困难、肝肾衰竭而致死亡。

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