温州香格里拉大酒店瓯咖啡西餐厅自助餐全面升级啦!

温州美食 2019-02-22197未知admin

  温州香格里拉大酒店于2018年12月10日起对瓯咖啡西餐厅自助餐菜品进行全面升级。自助午餐和晚餐13个档口的各式中、西、亚洲风味美食无论在品种、搭配、口感和呈现方式上都进行了一轮的调整升级,让无论是本

  温州香格里拉大酒店于2018年12月10日起对瓯咖啡西餐厅自助餐菜品进行全面升级。

  自助午餐和晚餐13个档口的各式中、西、亚洲风味美食无论在品种、搭配、口感和呈现方式上都进行了一轮的调整升级,让无论是本地、还是来自全国各地、世界各地的客人都能在瓯咖啡西餐厅品尝到可口的自助美味。

  小火锅是适应季节的新增美味。有微辣和不辣两种汤底,羊肉、海鲜和各式菌菇、蔬菜等等几十种新鲜、丰富的食材。最值得一提的是精选自内蒙古的小尾羊肉。温州香格里拉酒店的陶元根总经理之前曾经在包头香格里拉大酒店负责酒店的开业和运营长达五年半的时间,所以经过他挑选推荐的内蒙小尾羊肉不仅保障了货源产地正宗,肉质本身更是非常适合涮火锅的佳品。肥瘦相间的肉质精细鲜嫩,醇香不膻,久煮不柴。

  大连赤贝肉质鲜甜脆爽,且一直是高端日料店高售价的食材。大连海鲜产于北纬35至40之间的渤海内外海交汇处,地处海鲜生产的黄金纬度,洋流也为水产带来了充沛的食物,使得大连海鲜以肥美著称。

  所以除了大连赤贝之外,酒店还选用大连生蚝,由于每只大连蚝的生长周期都在3年以上,比南方蚝的周期长了3倍,因此造就了大连生蚝的优质基因,使其个大饱满,鲜嫩多汁。

  除此之外,餐厅提供的进口象拔蚌一直是温州人钟爱的海鲜,处理过后的象拔蚌油润鲜亮。初入口是淡淡的咸香,咀嚼后能品到象拔蚌独有的甜。

  冰上海鲜档口除了有高品质的阿拉斯加雪蟹腿、梭子蟹、青口、翡翠螺之外,晚餐时段还会提供进口红毛蟹。

  红毛蟹肉质紧实、口味鲜甜,在日料中属高端食材。在温州酒店自助餐中,目前只有香格里拉提供。

  经典甜品档口共有20多种不同口味的甜品。从原材料的选择上,不管是黄油、奶油、巧克力粉还是面粉,酒店统一采用了集团的供应商,所以任何一家香格里拉酒店的甜品品质都是有保证的。另外餐厅特别推出了应季特色甜品榴莲芒果千层蛋糕。

  餐厅在每天晚餐时段都会新增一个小米辽参档口。辽参选自北纬39黄海海域中一座以野生辽参著称的海岛平岛。北纬39是世界公认的优质海珍品野生带。辽参含有五十余种对身体有益的营养成分,且含量均衡合理,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。辽参放入高汤中煨至软糯,搭配金灿灿的小米粥,口感柔韧,味道鲜美。

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